Els nostres vins
Benvingut/da a la web de Celler del Montsec!!
Tots i cadascun dels nostres vins són fets dels raïms dels nostres socis, de vinyes entre els 300 i 700 m d’altitud, les que treballem de forma sostenible.
Després fermentem amb els mateixos llevats de la vinya, clarifiquem amb proteïna d’origen vegetal, i segons el vi madurem en bota nova de roure francès, bota vella, inox, tenalla de terrissa, damajoanes… alguns una combinació d’aquestes.
El resultat de tot plegat, és que fem un vi que toca campanes, un altre en el que veus les estrelles, un de color Ferrari i … no et dic més.
Més detalls a continuació.
Anem parlant…
<< MÉS DETALLS DEL VI FENT CLIC A LA IMATGE >>
Tot i que no som de presentar vins a concursos.
que comparteixen una mateixa visió del territori.
Bellpuig és molt més que un bon vi, és la culminació d’un projecte engrescador en el qual han participat el Monestir de les Avellanes, l’Ajuntament d’Artà, l’Ajuntament d’Os de Balaguer, Licors Moyà (Artà) i, amb la màxima implicació, nosaltres, l’equip de Celler Montsec, que sempre volem fer-ho tot tan bé com sabem.
Ara, a més, estem molt contents que els experts de la Guia de Vins de Catalunya corroborin la qualitat del nostre vi. Sabíem que faríem un bon vi, i l’estrany seria que d’una vinya tan vella i bella no en sortís un vi excel·lent.
Com sempre diu el nostre enòleg, Jordi París: “Tenim un bon raïm, i ara hem de procurar no espatllar-lo.” I així ha estat.
No només no l’hem espatllat, sinó que hem recuperat una manera de fer ancestral, madurant el vi en tines de terrissa (d’argila cuita), per ressaltar la puresa del caràcter varietal de fruita i del terrer. Aquest procés, a més, aporta un matís secant de la tenalla, que connecta amb l’origen de tot plegat: el segle XIII i Jaume I.
Primer (GARBUIX ORIGEN), tercer (LA MONTSEC ROSADA) i quart (GARBUIX VEREMA VERMELLA) millors Rosats de la D.O. Costers del Segre